5. Røget dyrekølle
serveres m. flødestuvet spinat, flûtes og smør

6. Bresaola
på rucola m. pesto og parmesanost, flûtes og smør

STEGERETTER:

1. Rosastegt kalveculotte
m. estragonsauce, timiankartofler, grønsager og salat

2. Kalvesteg stegt som vildt
m. flødesauce, brunede og hvide kartofler, ½ æble m. ribsgele
bønnesauté, waldorfsalat og tyttebærsyltetøj

3. Rosastegt kalvefilet
m. svampesauce, kartoffeltærte, grønsager og salat

4. Rosastegt oksefilet
m. madagascarpebersauce, ½ krydderbagte kartofler,
grønsager og salat

5. Rosastegt oksemørbrad
m. gorgonzolasauce, timiankartofler, grønsager,
og tomatsalat m. ristede pinjekerner

6. Berberiandebryst
m. nøddesauce, hasselbagte kartofler,
braiseret rødkål, grønsager og appelsinsalat

7. Svinekam stegt som vildt
m. flødesauce, brunede og hvide kartofler, ½ æble m. ribsgele
bønnesauté, waldorfsalat og tyttebærsyltetøj

1. Brownies
m. hjemmelavet vaniljeis, pistaciecreme og frisk frugt

2. Isbombe m. blød nougat
serveres m. jordbærpuré, frisk frugt og nøddehorn

3. Hjemmelavet is
hjemmelavet is m. nødder, chokolade, marcipan og nougat
serveres m. frugtsauce

4. Hjemmelavet dajm-is
serveres m. jordbær puré

5. Nøddekurv m. hvid chokolademousse
serveres m. hindbærpuré og frisk frugt

6. Dessertbord
m. udvalg af is, desserter og kager
(min. 20 kuverter)