|
Efterårsbuffet 1
FORRET:
Flødelegeret svampesuppe
Kold ovnbagt laks med estragoncreme
Røget perlehønebryst på bund af minisalat, rødbeder og tranebær, serveres med peberrodscreme
Flûtes og smør
STEG:
Dyrekølle i flødesauce
Tyndstegsfilet med ”kirsebær sauce”
Timian kartofler
Bagte rodfrugter
Rødkålssalat m. pærer og nødder
DESSERT:
Æble/marcipantærte m. kanelis
Tærte med fyld af brombær og hvid chokolade, serveres
med creme fraiche
Pris pr. kuvert kr. 220,00
Min. 20 kuverter |
|
|
Efterårsbuffet 2
FORRET:
Fiskelasagne med dildcreme og rejer
Varmrøget laks med flødestuvet spinat
Lun skaldyrspie med butterdejslåg
Flûtes og smør
STEG:
Lun berberiandebryst
Lun rosastegt oksefilet
Små stegte timiankartofler
Lækker nøddesauce
Braiseret rødkål med løg og æbler
Salat med appelsin, selleri, æbler og nødder
DESSERT:
Dessertbord med udvalg af is, desserter, kager og frugt
Pris pr kuvert kr. 229,00
Min. 20 kuverter
|